食品机械设备中广泛使用各种材料，除各种金属材料和合金材料外，尚有木材、石材、金刚砂、陶瓷、搪瓷、玻璃、纺织品以及各种各样的有机合成材料。食品生产的工艺条件相当复杂，对材料有着不同的要求，必须掌握材料的各种性能，才能做出正确的选择，才能做了正确的选择，以取得良好的使用效果和经济效益。
       食品机械设备在生产过程中在各种不同的条件下与各种介质接触，为了食品在这些接触中不被污染，为了设备能够长久使用，对于食品机械用材有着很大的讲究。因为这关系到食品安全，关系到人们的身体健康。
      食品生产的工艺条件相当复杂，所以食品机械对材料有着较高的极其复杂的的要求，因此必须掌握材料的各种性能，在食品机械设备的选材上才能做出正确的选择，才能做了正确的选择，以取得最佳的使用效果和最多的经济效益。常用于酱油罐，料酒，盐罐，设备和敷料的食品机械，以及食物加工处理设备，食盐提炼设备等。
食品行业常用特殊合金材质：
不锈钢：316LN、317L、317LMN、254SMO、904L等
镍基合金：Incoloy800HT、Incoloy825、Nickel 201、N6、Nickel 200等
耐蚀合金：NS112